Merlot, Domina a Alibernet
Višne, granátové jablko, biele korenie, ale aj gaštany a čokoláda. Príjemné teplo a harmóniu získal počas vyzrievania v sudoch, ktoré ho obohatili o sladké taníny a čokoládové teplo. Úspešne sa snúbi s tmavými mäsami, ale i čokoládovými dezertami.